Matcha Saemidori 30gr
Single cultivar · Umami profundo
El Saemidori es considerado uno de los cultivares de matcha más elegantes de Japón. Su perfil de sabor es profundo y umami, con una suavidad característica que lo distingue de cualquier otro matcha que hayas probado.
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Origen
Kagoshima, Japón — cultivo single cultivar
Guía de preparación
Cómo preparar tu Matcha Saemidori 30gr
Tamiza 1.5-2g en tu chawan. Agua a 70°C — nunca hirviendo. Bate con el chasen hasta espuma densa. El Saemidori es ideal para koicha (matcha espeso) por su cuerpo y profundidad.
La historia
Saemidori significa "verde claro" — y el nombre no miente. Este cultivar de hoja única se cultiva exclusivamente en zonas de alta montaña de Kagoshima, donde la niebla natural reemplaza la sombra artificial. El resultado es un matcha con profundidad de sabor excepcional y un color verde esmeralda que es imposible ignorar.
