Matcha Okumidori 30gr
Single cultivar · Umami profundo
Okumidori es un cultivar de brotación tardía, permite a los productores cosecharlo en su punto óptimo y desarrollar con mayor precisión sus cualidades. Un matcha refinado, reconocido por su color vibrante, su suavidad y la profundidad de su sabor.
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Origen
Kagoshima, Japón — cultivo single cultivar
Guía de preparación
Cómo preparar tu Matcha Okumidori 30gr
Tamiza 1.5-2g en tu chawan. Agua a 70°C — nunca hirviendo. Bate con el chasen hasta espuma densa. El Okumidori es ideal para koicha (matcha espeso) por su cuerpo y profundidad.
La historia
Okumidori (おくみどり／奥緑), cuyo nombre significa “verde profundo”, es un cultivar apreciado por su intenso color y perfil equilibrado. En taza ofrece una textura cremosa y envolvente, con notas de mantequilla y frutos secos, un umami suave y muy poco amargor. Su final es limpio, dulce y elegante. Una opción perfecta para quienes disfrutan de un buen Usucha ó Koicha.
