Nuestra historia · Durango, México
Nació de unabúsqueda.
En 2023, en Durango, México, comenzó una obsesión silenciosa por el matcha de origen único.
El año que cambió
el ritual.
Fénix Tea House nació de una pregunta simple: ¿por qué era tan difícil encontrar matcha de verdad en México? No el polvo industrializado de las cafeterías, sino matcha cultivado con intención, de origen rastreable, procesado con respeto a la tradición japonesa.
Encontramos la respuesta en Kagoshima, Japón — una región volcánica en el sur del país donde el suelo, el clima y siglos de conocimiento crean condiciones únicas para el cultivo del té.
Durango, México → Kagoshima, Japón
El origen
Kagoshima,
Japón.
Al sur de Japón, la prefectura de Kagoshima esconde uno de los secretos mejor guardados del mundo del té. Rodeada de volcanes y bañada por un microclima único, sus plantaciones producen cultivares de matcha con perfiles de sabor imposibles de replicar en cualquier otro lugar del mundo.
Trabajamos directamente con productores que llevan generaciones cultivando té. Sin intermediarios. Sin compromisos en la calidad.
Filosofía
Lo que nos guía.
Origen trazable
Cada lote de matcha que ofrecemos es rastreable desde la hoja hasta tu taza. Sabemos exactamente quién lo cultivó, cuándo fue cosechado y cómo fue procesado.
Ritual sobre velocidad
Vivimos en un mundo que va demasiado rápido. El matcha nos invita a detenernos. Cada preparación es un momento de presencia — no una rutina, sino una práctica.
Calidad sin concesiones
No vendemos el matcha más barato. Vendemos el mejor matcha que pudimos encontrar, al precio justo que ese nivel de calidad merece.
En números
0
Año de fundación
0
Cultivares únicos de Kagoshima
0%
Trazabilidad de origen
El ritual comienza aquí.
Descubre nuestros cultivares de matcha de Kagoshima.